唐揚げの下味は、私は塩コショウと、適量のしょう油だけです。
鶏肉を少な目のオイルで焼き揚げ？して、オイルが多ければキッチンペーパーで油を吸収させて調整して、同じフライパンで野菜とその唐揚げに火を入れて、タイのチリソースを和えます。美味しいですよ。
タイのスイートチリソース結構安くてあります。
甘すぎのときは、少々醤油も加えてます。
イメージは酢豚のタイバージョン。野菜だけをレンジでチンして火をある程度入れておくと、唐揚げと混ぜてソースと和えるときに時短で済みます。
マヨネーズ＆チリソースも絶対美味しいと思うから、次やってみよ。
